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Sopa de bacalhau com batata-doce

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

4 xicaras (chá) de água quente
200 gramas de bacalhau demolhado, lirnpo e desfiado
1 pitada de páprica
1 alho-poró em rodelas
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de creme de leite
½ colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 batatas-doces grandes sem casca

Modo de preparo:

1. Refogue o alho-poró no azeite

2. Junte o alho e a cebola

3. Quando a cebola dourar, junte a água quente

4. Corte a batata em pedaços médios e tempere-os com sal e pimenta

5. Ponha na panela

6. Junte a páprica e cozinhe por mais 15 minutos

7. Acrescente o bacalhau e deixe no fogo por mais 15 minutos

8. Por último, despeje o creme de leite e polvilhe a salsa

9. Mexa ligeiramente e sirva

Tempo de preparo: 40 minutos

Rende 4 porções

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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