login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Sopa de Feijão-Fradinho

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

100 gramas de toucinho defumado
2 litros de água
2 tomates (sem pele e sem semente)
500 gramas de feijão-fradinho
1 folha de louro
2 cenouras raspadas e em rodelas
1 tablete de caldo de carne
1 cebola média
½ dente de alho
250 gramas de lingüiça fresca
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de preparo:

1. Deixar o feijão de molho na véspera

2. No dia seguinte, cozinhar com todos os ingredientes, exceto o sal, a pimenta e a lingüiça

3. Na panela de pressão cozinha bem mais rápido

4. Quando o feijão estiver cozido, retirar a folha de louro e passe tudo no liquidificador ou peneira

5. Se o caldo ficar grosso, juntar mais água

6. Verificar o tempero e corrijir com o sal e a pimenta

7. Quando a sopa estiver pronta, picar a lingüiça em rodelas e fritar

8. Servir a sopa com lingüiça ou à parte

9. Obs: você poderá fazer esta mesma sopa com qualquer tipo de feijão ou sobras de feijão

10. Se a opção for com as sobras, ferver e acrescentar 2 tabletes de caldo de carne

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Sopa:

• Receita de Sopa de feijão-rosinha
• Receita de Sopa de frango
• Receita de Sopa de frango à moda oriental
• Receita de Sopa de frango com legumes

Fez a receita? Envie uma foto!