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Sanduíche tártaro

Categoria: Lanches

Ingredientes:


3 gemas cozidas
1 colher (sopa) de cebola ralada
500 gramas de carne de alcatra (nunca a ponta)
1 dente de alho
sal
2 filés de anchova
1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Raspar a carne e passar um pano úmido

2. Passar na máquina de moer 2 vezes

3. Esfregar bem o dente de alho em uma vasilha funda

4. Colocar na mesma a carne moída e os outros ingredientes

5. (O dente de alho deve ser jogado fora depois de ter sido esfregado na vasilha)

6. Misturar bem e tornar a passar na máquina pela terceira vez

7. Passar em fatias de pão e unir

8. Cortar em quadradinhos

9. Sirva imediatamente

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