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Sanduíche mexicano

Categoria: Lanches

Ingredientes:

1 cebola picada
1 dente de alho picado
Cebolinha
2 ovos cozidos
½ xícara (chá) de salsa picada
½ lata de milho verde
Sal
Pimenta
6 pães franceses
12 azeitonas verdes picadas
4 colher (sopa) de óleo
1 pimentão vermelho pequeno picadinho
Salsa
300 gramas de carne moída
3 colher (sopa) de massa de tomate
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo o óleo

2. Refogar a carne até que ela esteja bem sequinha

3. Juntar a cebola e o alho, refogando até ficar transparente

4. Acrescentar a massa de tomate

5. Temperar com sal e pimenta

6. Juntar uma xícara de água e deixar ferver até quase secar

7. Colocar o milho verde, as azeitonas, a salsa, mexer bem e desligar o fogo

8. À parte, fritar o pimentão picado, no óleo e acrescentar ao refogado

9. O recheio deve ter um pouquinho de molho

10. Retirar o miolo de cada pãozinho e rechear

11. Servir quente

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