login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Sanduíche de peru defumado com molho de alcaparras

Categoria: Lanches

Ingredientes:


2 colher (chá) de mostarda
½ dente de alho bem picadinho
250 gramas de peito de peru defumado
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
4 folhas grandes de alface
½ colher (sopa) de alcaparras bem picadinhas
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de salsa picada
4 pães franceses
½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
3 gemas de ovos cozidos

Modo de preparo:

1. Cortar o peito de peru em fatias

2. Reservar

3. Separar as metades dos pães e retirar um pouco de miolo da parte superior

4. Passar manteiga nos pães e distribuir o peru defumado

5. Retirar a pasta de alcaparras da geladeira e passar sobre o peru

6. Finalmente, colocar as folhas de alface, fechar os sanduíches e servir

7. Molho de Alcaparras: Amassar bem as gemas de ovos com o auxílio de um garfo

8. Acrescentar a mistura, a mostarda, o alho e a salsa

9. Continuar mexer e misturar aos poucos, o azeite, o vinagre e o suco de limão

10. Deve formar uma pasta

11. Juntar a alcaparra

12. Salgar e apimentar

13. Colocar esse molho na geladeira durante 1 hora

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Sanduíche:

• Receita de Sanduíche de picanha
• Receita de Sanduíche de picanha defumada
• Receita de Sanduíche de pimentôes
• Receita de Sanduiche de Pizza

Fez a receita? Envie uma foto!