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Sanduíche de peito de frango

Categoria: Lanches

Ingredientes:

20 fatias de pão de forma
1 colher sopa de mostarda
2 tomates picadinho
3 colheres sopa de maisena
Sal a gosto
1 cebola ralada
1 xícara de (chá) de catupiry
4 xícaras de (chá) de leite
1 vidro de 200 ml de leite de coco
350 gramas de queijo mussarela
1 vidro de 200 ml de leite de coco
1 colher sopa de mostarda
Pimenta do reino e coentro a gosto
½ xícara de (chá) de azeite
1 quilo de peito de frango cozido e bem desfiado

Modo de preparo:

1. Creme: Em uma panela coloque o leite de coco, sal, maisena e o leite

2. Leve ao fogo e vá misturando até o leite engrossar, assim que engrossar retire do fogo e acrescente a mostarda e o catupiry

3. Reserve

4. Recheio: Em uma panela aqueça o azeite, e refogue a cebola, tomate, pimentão, coentro e acrescente o frango bem desfiado e refogue bem

5. Depois de refogado junte a pimenta-do-reino, sal coloque o leite de coco e deixe no fogo por 30 minutos

6. Como montar o sanduíche: Unte bem um refratário, espalhe o creme, depois fatias de pão e o recheio

7. Sendo que a última camada é de queijo, leve ao forno só para gratinar

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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