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Sanduíche Paulistano

Categoria: Lanches

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de açúcar
100 gramas de mussarela
2 ovos
pimenta a gosto
1 gema para pincelar
1 colher (chá) de sal


1 tablete de fermento para pão
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
2 batatas cozidas
200 gramas de presunto
2 tomates
1 cebola
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
orégano
300 gramas de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em um recipiente colocar o fermento esfarelado, adicionar o sal e misturar até ficar líquido

2. Acrescentar o leite morno e reservar

3. Em uma vasilha colocar a farinha de trigo (reservar um pouco), o açúcar, as batatas cozidas e passadas pela peneira, a manteiga e os ovos levemente batidos

4. Misturar utilizando a farinha reservada

5. Sovar sobre em uma superfície enfarinhada

6. Deixar descansar por aproximadamente 15 minutos

7. A seguir, dividir a massa em duas partes iguais

8. Abrir uma das partes com o auxílio de um rolo e colocar em uma assadeira untada e polvilhada

9. Sobre a massa distribuir fatias de mussarela, cebola, azeite de oliva (opcional), presunto, tomate, cebola, orégano, pimenta, azeitonas e regar com azeite

10. Cobrir com a outra parte da massa, pincelar com gema e polvilhar com queijo ralado

11. Deixar dobrar de volume e levar ao forno (180°) por cerca de 25 minutos

12. Utilizar atum ou peito de frango

13. Pãozinho Recheado: Abrir uma porção da massa com a palma da mão e rechear com mussarela

14. Fechar, pincelar com gema e deixar dobrar de volume

15. Levar ao forno (180°) por cerca de 25 minutos

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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