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Salpicão de verão

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

suco de 1 limão
3 peitos de frango com osso (1 quilo)
½ quilo de batatas, cozidas e cortadas em cubos
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de salsão em tiras
2 colher (sopa) de salsa picada
1 cebola em tiras (opcional)
2 tabletes de caldo de galinha
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
4 colher (sopa) de vinagre
3 colher (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de mostarda em pasta
Salada de frango, batata, salsão, azeitona verde, cebola, Creme de Leite e mostarda
1 colher (sopa) de Fondor

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela, os peito de frango, 2 xícaras (chá) de água, os tabletes de caldo de galinha e levar ao fogo até ferver

2. Abaixar o fogo e deixar cozinhar até que o frango ficar macio

3. Retirar do fogo, esperar esfriar, desfiar o frango e misturar com o caldo que restou do cozimento

4. Temperar com o azeite, o vinagre e a salsa

5. Misturar o salsão, a cebola, as batatas e as azeitonas

6. Em uma tigela, misturar o creme de leite, o suco de limão, a mostarda e o fondor

7. Acrescentar ao restante dos ingredientes

8. Colocar em uma saladeira e enfeitar com folhas de salsão e azeitonas verdes

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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