Salpicão de frango tropical

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

½ xícara (chá) de óleo
1 maço de acelga cortada fina
500 gramas de frango cozido
½ xícara (chá) de vinagre
1 maçã picada
4 batatas cozidas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de leite
1 manga picada
1 cenoura ralada

Modo de preparo:

1. Cozinhar o frango e a batata em água e sal

2. Depois de cozido, desfiar o frango, amassar as batatas e misturar com o leite formando um purê

3. Decorar o refratário com a metade da acelga e reservar

4. Juntar o restante da acelga picada aos demais ingredientes e misturar com o purê

5. Distribuir sobre o refratário e servir

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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