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Salada de peito de peru

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:


300 gramas de peito de peru defumado fatiado
1 nabo
1 copo de maionese de limão
4 cenouras
pimenta a gosto
2 latas de ervilhas escorrida
1 abobrinha verde pequena
2 batatas
sal
algumas folhas de alface
250 gramas de vagem

Modo de preparo:

1. Cozinhar em água e sal as vagens, as cenouras, a abobrinha, o nabo e as batatas cortadas em tiras curtas

2. Escorrer

3. Lavar bem as folhas de alface e colocar ao redor de uma saladeira

4. No centro, dispor os legumes cozidos, temperados e misturados com a ervilha e a maionese

5. Espalhar as fatias de peito de peru enroladas e servir com molho provençale

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