login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Salada de carne e macarrão ao molho tailandês

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

½ xícara (chá) de óleo
¼ colher (chá) de pimenta vermelha
picadas
35 gramas de castanha de caju torrada sem sal
2 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 colher (sopa) de molho de soja
250 gramas de espaguete ou talharim
1 pimentão vermelho pequeno, picado
seca
2 colher (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) de folhas de hortelã
2 colher (sopa) de açúcar
4 cebolinhas verdes picadas
400 gramas de filé-mignon

Modo de preparo:

1. Cortar o filé-mignon em fatias bem finas

2. Cortar cada fatia em tirinhas

3. Em uma tigela refratária grande, misturar o óleo, o suco de limão, o molho de soja, o vinagre, o açúcar e a pimenta

4. Juntar a carne; misturar

5. Cobrir e deixar de molho por 30 minutos

6. Escorrer a carne numa peneira, reservando o molho

7. Aquecer a base para dourar de acordo com as instruções do fabricante

8. Espalhar metade da carne na base para dourar

9. Cozinhar em potência alta (100%) por 1-2 minutos, mexer 1 vez

10. Retirar a carne; reservar e manter quente

11. Reaquecer a base para dourar e cozinhar o restante da carne

12. Cozinhar o macarrão da forma convencional

13. Escorrer e juntar ao molho reservado

14. Misturar bem e aquecer em potência alta por 2-3 minutos

15. Adicionar a hortelã, o pimentão vermelho, a cebolinha verde e a castanha de caju; misturar bem

16. Transferir o macarrão para uma travessa; colocar a carne por cima

17. Servir quente ou levar à geladeira para servir mais tarde

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Salada:

• Receita de Salada de macarrão e legumes
• Receita de Salada À Francesa
• Receita de Salada a Italiana
• Receita de Salada a Portuguêsa

Fez a receita? Envie uma foto!