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Salada de camarão com ervilha-torta

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

150 gramas de ervilha-torta cortada ao meio
1 colher (sopa) de endro (dill) picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
450 gramas de camarão grande descascado e limpo
280 gramas de mini-espigas de milho verde em conserva
4 colher (sopa) de azeite ou óleo
4 cebolinhas verdes picadas
2 colher (sopa) de suco de limão
1 pimentão vermelho em fatias finas
2 colher (sopa) de vinho branco seco

Modo de preparo:

1. Numa forma refratária (32,5 x 22,5 cm), colocar o camarão, a ervilha-torta, o pimentão, o milho, a cebolinha verde, o azeite e o vinho

2. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 5-7 minutos, mexer na metade do cozimento

3. Juntar o suco de limão e o endro; temperar a gosto

4. Transferir para uma travessa, cobrir e levar à geladeira por 1-2 horas antes de servir

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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