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Salada de Arroz e Antepasto

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

2 tabletes de tempero pronto
3 tomates sem sementes picados
1 vidro de antepasto misto sapori picado
½ xícara (chá) de salsinha picada
500 gramas de queijo minas frescal picado
molho de pimenta e sal a gosto
100 gramas de amêndoas tipo palito torradas
3 xícara (chá) de água
3 colher (sopa) de vinagre
3 colher (sopa) de azeite
3 colher (sopa) de mostarda
3 xícara (chá) de arroz
2 latas de atum
4 colher (sopa) de ketchup

Modo de preparo:

1. Em um refratário colocar o arroz, a água e os tabletes de tempero pronto, misturar e cozinhar no microondas em potência alta de 22 a 25 minutos sem tampar

2. Com o auxílio de um garfão afofe o arroz, tampar e esperar esfriar

3. Misturar o restante dos ingredientes

4. Servir a seguir ou no dia seguinte gelado

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