Salada Verde com Queijo de Cabra

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

½ xícara de azeite
Pimenta-do-reino
Sal
2 queijos de cabra frescos
1 taça de vinho do porto
2 pêras
Rúcula, alface crespa ou agrião
1 limão
Algumas castanhas do Pará picadas

Modo de preparo:

1. Cortar as pêras em rodelas, retirando o miolo e regar com limão para impedir que escureçam

2. Cortar os queijos em fatias finas

3. Lavar as folhas verdes, colocando para secar

4. Misturar bem o azeite com o vinho do porto e temperar

5. Colocar as folhas em um prato e regar com o molho, queijo e castanhas

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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