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Rosquinha de tapioca

Categoria: Doces e sobremesas

Ingredientes:

8 ovos
1 quilo de farinha de tapioca
1 litro de leite bem quente
250 gramas de margarina
700 gramas de açúcar
250 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

1. Misturar a farinha de tapioca com o leite bem quente

2. Mexer de vez em quando, até que esfriar um pouco e tomar consistência

3. Após essa etapa, colocar o açúcar, o coco ralado a margarina e os ovos

4. Quando estiver bem consistente, fazer bolinhas, colocar na forma untada e furar no meio com o dedo

5. As rosquinhas devem ser assadas em forno bem quente, até dourar levemente, não podendo escurecer muito para que não fiquem ressecadas

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