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Risoto de alho poró com gruyère

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:


1 talo de alho poró cortado em rodelas finas
2 xícaras de arroz arbóreo
250 gramas de queijo gruyère em cubos
1 colher de (sopa) de queijo parmesão
½ xícara de vinho branco seco
2 colheres de (sopa) de manteiga
Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela refogue o alho poró com 1 colher de (sopa) de manteiga

2. Acrescente o arroz e o sal e refogue rapidamente

3. Acrescente o vinho branco, mexa e deixe evaporar pelo menos a metade do vinho

4. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos

5. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, acrescente 1 colher de manteiga, o queijo ralado e o queijo gruyère

6. Tampe a panela por 3 minutos e sirva em seguida

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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