login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Quiche folhada de cogumelos e legumes

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:


200 gramas de massa folhada pronta
molho bechamel
1 xícara (chá) de brócolis refogado em
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
cubos
queijo provolone ralado para polvilhar
salsinha picada a gosto
1 lata de atum em óleo
alho e azeite de oliva
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
200 gramas de cogumelos laminados, passados na manteiga
1 cenoura cozida cortada em cubos
½ xícara (chá) de vagem cozida cortada
1 colher (sopa) de hondashi (opcional)
½ xícara (chá) de palmito cortado em
em cubos
½ xícara (chá) de ervilhas
250 ml de leite
noz-moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Com a massa folhada, forrar uma fôrma de fundo removível, com 22 cm de diâmetro, e reservar

2. Molho bechamel: numa panela, derreta a manteiga, adicionar a farinha de trigo e mexer até ficar homogêneo

3. Acrescentar o leite, o sal e mexer até engrossar

4. Retirar do fogo e acrescentar a noz-moscada

5. Recheio: colocar numa tigela a cenoura, a vagem, a ervilha, os cogumelos, o palmito, o atum e a salsinha e misturar o bechamel

6. Adicionar o sal e a pimenta-do-reino

7. Distribuir os buquês de brócoli sobre a massa, espalhar o recheio e polvilhar o queijo ralado

8. Decorar com folhas ou lâminas de massa e levar ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até dourar

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Quiche:

• Receita de Quiche light
• Receita de Quiche light de atum com alho poró
• Receita de Quiche Lorraine
• Receita de Quiche prática e rápida

Fez a receita? Envie uma foto!