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Quiche de queijo gouda

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:


½ xícara (chá) de manteiga sem sal
2 colher (chá) de sal
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema
3 ovos
1 pitada de noz-moscada em pó
½ quilo de queijo gouda
1 ovo
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Massa: Peneirar numa tigela a farinha de trigo com o sal e juntar a manteiga (reservar 3 colheres de chá)

2. Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa

3. Adicionar o ovo e 1 colher (sopa) de água gelada e continuar a misturar até obter uma massa lisa

4. Enrolar como uma bola e embrulhar com filme plástico

5. Levar para descansar na geladeira por 30 minutos

6. Ligar o forno à temperatura média

7. Em seguida, abrir a massa em 8 assadeiras próprias para quiche, de 10 cm de diâmetro cada uma, untadas com a manteiga reservada e deixar descansar na geladeira por mais 10 minutos

8. Em seguida, furar a massa com um garfo e levar ao forno por 15 minutos

9. Retirar do forno e reservar

10. Recheio: Descascar o queijo e ralar na parte grossa do ralador

11. Reservar

12. Numa tigela, bater os ovos com o creme de leite, a noz-moscada e o sal, até obter um creme

13. Pincelar a massa com a gema batida, distribuir o queijo e espalhar o creme

14. Levar ao forno por 35 minutos, ou até a superfície dourar

15. Retirar a quiche do forno e servir quente ou morna

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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