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Quiche de atum

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite
1 ovo
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 lata de atum ralado
Pimenta do reino moída a gosto
2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
2 cebolas grandes
Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Massa: Colocar a farinha de trigo sobre uma superfície lisa e limpa

2. Fazer um furinho no meio e adicionar os demais ingredientes

3. Misturar tudo até a massa ficar lisa e homogênea

4. Embrulhar em um filme plástico e levar à geladeira por aproximadamente 30 minutos

5. Recheio: Dourar as cebolas picadinhas no azeite

6. Quando estiverem transparente, adicionar o atum, misturando bem

7. Dissolver o amido de milho no leite e adicionar à panela, misturando sempre

8. Adicionar a pimenta do reino e o sal

9. Quando engrossar, bater ligeiramente o ovo e adicionar, misturando sempre

10. Ao ferver, adicionar o creme de leite

11. Desligar o fogo quando ferver

12. Abrir a massa e forrar o fundo e as laterais de uma forma desmontável ou de uma travessa de vidro pirex

13. A massa de quiche é fina e rasa

14. Adicionar o recheio e levar ao forno médio até dourar o recheio

15. Se preferir, adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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