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Quiche de Festa

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

500 gramas de bacalhau demolhado de um dia para o outro
3 cebolas médias cortadas a la juliana
50 gramas de gordura vegetal
2 colheres de (sopa) de queijo ralado
1 colher de (sopa) de leite
1 colher de (café) de fermento em pó para bolo
2 gemas
100 gramas de margarina
2 colheres de (sopa) de maisena
2 latas de creme de leite sem soro
azeite doce para refogar
orégano
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta branca (opcional)
2 gemas
azeitonas
farinha de trigo especial até formar uma massa enxuta

Modo de preparo:

1. Misture numa vasilha a gordura, a margarina, as gemas, o leite, o queijo ralado e o sal

2. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa enxuta

3. Forre o fundo e os lados de uma assadeira de fundo removível

4. Reserve enquanto faz o recheio

5. Recheio: Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e as cebolas até ficar sequinho,então acrescente as azeitonas picadas, o orégano e se quiser a pimenta também, e deixe cozinhar mais um pouco

6. Desligue o fogo e acrescente as gemas, mexendo bem, o creme de leite, a maisena e o fermento

7. Despeje o recheio na assadeira forrada com a massa e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos

8. Espere esfriar, desenforme passe uma camada fina de requeijão cremoso ou catupiry e cubra com batata palha

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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