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Quiche de Carne com Abobrinha

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:


200 gramas de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo mussarela
Farinha de trigo para enfarinhar
1 e ½ xícara (chá) de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
2 abobrinhas médias em rodelas
3 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher (café) de sal
300 gramas de carne moída
ralado
100 gramas de manteiga
4 ovos

Modo de preparo:

1. Misturar a farinha e o sal

2. Acrescentar a manteiga e amassar com as pontas dos dedos até obter uma farofa

3. Adicionar o ovo batido com a água e amasse

4. Embrulhar em filme plástico e levar à geladeira por 20 minutos

5. Para o recheio, fritar a carne moída na manteiga por 10 minutos

6. Reservar

7. Bater os ovos com o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada

8. Reservar

9. Em uma superfície lisa enfarinhada, abrir a massa com um rolo

10. Com ela, forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível

11. Furar com um garfo e cobrir com grãos de feijão para não estufar

12. Tampar com papel-alumínio e levar ao forno por 15 minutos

13. Deixar esfriar

14. Descartar os grãos de feijão

15. Sobre a massa, alternar camadas de carne, mussarela e abobrinha até acabarem os ingredientes

16. Cobrir com o creme de ovos e levar ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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