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Quiche de Carne Seca

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

óleo
100 gramas de margarina
2 colher de (sopa) de azeite
sal a gosto
1 cebola roxa bem picada
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de creme de leite
1 colher de (sopa) de salsa picada
5 ovos inteiros
1 copo de leite
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de manteiga
300 gramas de carne seca dessalgada
100 gramas de queijo parmesão
5 gemas

Modo de preparo:

1. Massa: Junte a farinha de trigo, margarina e as gemas

2. Misture com as mãos até obter uma farofa

3. Acrescente óleo aos poucos até a massa ficar macia

4. Abra a massa sobre o fundo da forma e as laterais até a borda atéficar bem fina

5. Recheio: Cozinhe a carne seca por 10 minutos (na panela de pressão)

6. Desfiar a carne retirando toda a gordura

7. Refogue a cebola roxa no azeite e manteiga, coloque a carne seca desfiada por 3 minutos acrescente a salsa e reserve

8. Bater no liqüidificador: o leite, creme de leite, ovos, queijo parmesão e o trigo

9. Montagem: Colocar o creme na forma e depois colocar a carne seca refogada espalhando pelo recheio

10. Servir com salada verde

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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