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Quiche com Massa de Arroz

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:


1 xícara de (chá) de queijo cheedar ralado grosso
Queijo parmesão ralado fino para polvilhar
Forma com a massa de arroz
Recheio (creme batido)
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão para polvilhar na forma
2 ovos
1 colher de (café) de mostarda em pó
½ xícara de (chá) de ricota
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
Manteiga para untar a forma
1 xícara de (chá) de iogurte natural
1 colher de (sopa) de salsa fresca picada
1 e ½ xícara de (chá) de arroz cozido
3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado fino
Salsinha picada
3 colheres de (sopa) de bacon torrado e picado (6 fatias)
1 clara ligeiramente batida
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
1 xícara de (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Massa de arroz: Misture o arroz cozido com a salsa, a clara e o queijo parmesão

2. Para untar e polvilhar a forma: Unte uma forma para quiche (22 cm de diâmetro) com a manteiga e polvilhe o queijo ralado

3. Espalhe a mistura do arroz, apertando o fundo e as bordas com as costas de uma colher

4. Deixe uma borda de mais ou menos 1 cm

5. Reserve

6. Recheio: No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme liso

7. Reserve

8. Para a montagem do quiche: Salpique sobre a massa de arroz, o queijo cheedar, a pimenta e o bacon

9. Despeje o recheio, polvilhe um pouco de queijo ralado e salsinha picada

10. Leve para assar em forno médio (180 C) pré-aquecido até a superfície dourar (ou, se espetar um palito no centro e sair limpo , mais ou menos 50 minutos)

11. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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