login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Quiche Lorraine

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

1 ovo
3 ovos
90 gramas de manteiga
1 e ¼ xícara de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada
200 gramas de farinha de trigo
Pitada de sal
100 gramas de queijo gruyére
6 fatias de bacon
1 colher (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Começar a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio

2. Bater levemente o ovo com a água e o sal

3. Colocar no centro da farinha e acrescentar a manteiga gelada cortada em cubos

4. Misturar com a ponta dos dedos até a massa ligar

5. Deixar descansar por 20 minutos

6. Preaquecer o forno em médio

7. Abrir a massa com um rolo e forrar fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura

8. Com um garfo fazer alguns furos no fundo da massa e levar para assar por 7 minutos

9. Picar grosseiramente o bacon e levar a uma frigideira para dourar levemente

10. Retirar e colocar em papel absorvente

11. Bater ligeiramente os ovos e acrescentar o creme de leite

12. Temperar com sal, pimenta-do-reino e noz moscada

13. Retirar a massa do forno e arrumar sobre ela o bacon frito e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso

14. Cobrir com o creme de ovos e levar ao forno para assar

15. Assar por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada

16. Deixar esfriar um pouco antes de cortar

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Quiche:

• Receita de Quiche prática e rápida
• Receita de Quiche pudim de legumes
• Receita de Quiche quatro queijos
• Receita de Quiche Royale

Fez a receita? Envie uma foto!