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Quentão paulista

Categoria: Típicas

Ingredientes:

2 limões médios cortados em rodelas
1 litro de cachaça
60 gramas de gengibre cortado em fatias
2 paus de canela médios
casca de uma laranja
2 xícaras de água
4 cravos-da-índia
1 e ½ xícaras de açúcar

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade)

2. Leve ao fogo e caramelize levemente

3. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja

4. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva

5. Acrescente a cachaça e ferva novamente por 5 minutos

6. Coe e sirva em pequenas canecas

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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