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Quebra Queixo

Categoria: Típicas

Ingredientes:

250 ml de água
1 quilo de coco (misturado ralado grosso e em pedacinhos)
2 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
250 gramas de açúcar cristal
½ colher de (sopa) de acido cítrico

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o açúcar para derreter, até que forme um caramelo, quando estiver dourada, junte a água aos poucos para não açucarar, junte o acido cítrico, deixar ferver até formar uma calda, então junte o coco e o restante do açúcar, mexendo no sentido de vai e vem, até que a calda fique em ponto de fio grosso, deixar no fogo por mais 10 min

2. Transfira para tabuleiro untado e deixar esfriar para cortar

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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