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Purê de couve-flor

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

4 xícara de buquezinhos de
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
couve-flor
1 e ¼ xícara de leite desnatado
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Numa forma refratária de 24 cm de diâmetro, juntar os buquezinho de couve-flor e 1 xícara do leite

2. Fechar com tampa própria ou papel filme, deixando uma fresta e levar ao microondas em potência alta por 20 minutos ou até a couve-flor ficar macia

3. Numa tigela pequena, dissolver a farinha de trigo no leite restante

4. No liquidificador, bater a couve-flor, o caldo do cozimento, a farinha dissolvida, o sal e a noz-moscada até obter uma mistura homogênea

5. Transferir para forma refratária, tampar e levar ao microondas em potência alta por 5 minutos ou até engrossar ligeiramente

6. Passar para uma travessa e servir a seguir

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