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Pizza portuguesa

Categoria: Massas

Ingredientes:

50 ml de azeite
50 ml de molho de tomate
1 tomate fresco cortado em rodelas
12 gramas de fermento biológico
orégano
2 ovos cozidos picados
1 quilo de farinha de trigo
200 gramas de cebola em rodelas
150 gramas de queijo do reino
200 gramas de presunto cozido
10 gramas de açúcar
500 ml de água morna
20 gramas de sal

Modo de preparo:

1. Sobre o disco de pizza colocar o molho, presunto, cebola, ovos o queijo

2. Fornear

3. Pulverizar o orégano

4. Massa: Em um recipiente colocar os ingredientes secos, dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar

5. Juntar o azeite e o restante da água

6. Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme

7. Dividir a massa em 7 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 2 horas

8. Abrir a massa com rolo, rechear e assar

9. (A massa crúa pode ser conservada em geladeira por até 2 dias, temperatura baixa, não congelar)

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