login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Pizza com Filé Mignon

Categoria: Massas

Ingredientes:

½ xícara (chá) de vinho tinto
150 gramas de champignon em conserva
óleo de soja Sadia para refogar
sal
em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
pimenta-do-reino branca moída
farinha de trigo
1 colher (chá) de açúcar
2 colher (sopa) de molho inglês
½ lata de creme de leite sem soro
½ copo de leite morno
1 colher (sopa) de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
500 gramas de filé mignon em tiras
1 ovo
mussarela
8 dente de alho picado
provolone

Modo de preparo:

1. Massa: Em um recipiente colocar o leite e o fermento e deixar reagir (1 a 2 minutos)

2. Adicionar os outros ingredientes e misturar bem

3. Colocar a farinha até dar ponto para amassar

4. Amassar bem, e levar ao forno levemente aquecido para crescer

5. Depois que crescer cortar a massa ao meio, e espalhar com os dedos cada porção em uma fôrma de pizza untada com margarina

6. Espalhar o recheio, cobrir com os dois tipos de queijo e levar ao forno preaquecido

7. Observação: Antes de colocar a pizza, o forno deve estar a uma temperatura de mais de (250ºC)

8. Recheio: Temperar as tiras de carne com o sal, a pimenta do reino branca, o alho e o molho inglês

9. Aquecer o óleo em uma panela de ferro, com uma pitada de açúcar

10. Quando o açúcar começar a queimar, colocar a carne e refogar rapidamente

11. Quando começar a soltar o caldo, adicionar o vinho tinto e tampar a panela por uns 2 minutos

12. Adicionar os champignons cortados ao meio e polvilhar a farinha de trigo mexendo rapidamente para não empelotar e tirar do fogo

13. Colocar o creme de leite e mexer levemente

14. Reservar

Enviado por Lucinha. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Pizza:

• Receita de Pizza cremosa de atum
• Receita de Pizza cremosa de milho verde
• Receita de Pizza de Abóbora
• Receita de Pizza de Abobrinha

Fez a receita? Envie uma foto!