login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Pizza Light de Alcachofra

Categoria: Light

Ingredientes:


1 tablete de fermento biológico fresco
orégano
1 cebola picada
3 tomates sem pele, sem sementes
2 xícara (chá) de brócolis cozido
½ xícara (chá) de requeijão light
200 gramas de ricota
20 gramas de azeitona preta picada
2 dente de alho amassado
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
sal
100 gramas de mussarela light
½ xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de azeite de oliva
4 alcachofra cozida
100 gramas de peito de peru defumado
sal

Modo de preparo:

1. Massa: Bater no processador o fermento com a água morna e o azeite

2. Juntar a farinha aos poucos e o sal

3. Misturar até formar uma massa firme que desgrude das mãos (caso seja necessário, colocar mais farinha)

4. Deixar a massa descansar coberta enquanto prepara o recheio

5. Recheio: Refogar a cebola e o alho no azeite

6. Juntar os tomates

7. Deixar refogar por alguns minutos

8. Adicionar o orégano e o sal à gosto

9. Misturar, desligar o fogo e espere amornar

10. Triturar em um processador a ricota e a mussarela, juntas

11. Reservar

12. Cobertura: Na mesa enfarinhada, abrir a massa numa espessura fina

13. Forrar uma fôrma de pizza grande untada com azeite e levar ao forno alto à 250ºC, preaquecido, por cerca de 15 minutos

14. Retirar do forno

15. Por cima da massa pré-assada, espalhar o molho de tomate, depois os queijos triturados e,em seguida, o requeijão (espalhe-o regando com auxílio de uma colher)

16. Para finalizar, distribuir os ingredientes da cobertura de forma harmoniosa

17. Retornar a pizza ao forno por mais uns 10 minutos, para esquentar bem

18. Servir a seguir

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Pizza:

• Receita de Pizza margherita
• Receita de Pizza Panqueca
• Receita de Pizza para Microondas
• Receita de Pizza portuguesa

Fez a receita? Envie uma foto!