login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Peru recheado com abóbora

Categoria: Aves

Ingredientes:

1 colher (sopa) de páprica doce
1 peru congelado com cerca de 4 quilos
500 gramas de abóbora-cabochá em cubos médios
3 colher (sopa) de salsinha picada
4 dentes de alho amassados
4 ramos de alecrim fresco
sal
sal e pimenta-do-reino
½ xícara (chá) de vinho branco
3 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Colocar o peru em uma tigela grande e temperar com sal e pimenta-do-reino

2. Reservar

3. Em uma tigela pequena misturar o alho, a páprica e o vinho

4. Despejar de maneira uniforme sobre o peru, cobrir a tigela com filme plástico e deixar tomar gosto por 1 hora

5. Ligar o forno à temperatura média e preparar o recheio

6. Recheio: Colocar os cubos de abóbora em uma tigela e temperar com as ervas e o sal

7. Colocar dentro do peru e fechar a abertura, amarrando as coxas com um barbante

8. Dispor o peru em uma assadeira de 33x23 cm, untada com azeite e cobrir com papel-alumínio

9. Levar ao forno por 2 horas e 30 minutos, ou até ficar macio

10. Retirar o papel-alumínio e voltar ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar

11. Retirar e transferir o peru para uma travessa

12. Servir em seguida

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Peru:

• Receita de Peru recheado com banana
• Receita de Peru recheado com batata
• Receita de Peru Recheado com Maçãs
• Receita de Peru Recheado Especial

Fez a receita? Envie uma foto!