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Pé-de-moleque com rapadura

Categoria: Típicas

Ingredientes:


2 xícaras de (chá) de rapadura em pedaços
3 e ½ xícaras de (chá) de amendoim
1 xícara de (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de (chá) de água

Modo de preparo:

1. Levar a rapadura ao fogo com a água até derreter

2. Retirar, coar num guardanapo úmido, juntar o açúcar e o amendoim, levar de novo ao fogo por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até torrar o amendoim e a calda ficar bem grossa

3. Acrescentar o leite condensado e o bicarbonato

4. Mexer por mais 10 minutos

5. Retirar do fogo e bater com uma colher de pau até ficar opaco

6. Despejar sobre mármore untado e alisar com o rolo de massas também untado, deixando na espessura desejada

7. Depois de frio, cortar em quadradinhos e servir

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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