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Pé de Moleque com Açúcar Mascavo

Categoria: Típicas

Ingredientes:

Manteiga para untar
½ colher de (sopa) de gengibre ralado
2 e ¾ xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele
1 xícara de água
3 e ¼ xícaras de açúcar mascavo

Modo de preparo:

1. Junte o açúcar, a água e o gengibre em uma panela grande e leve ao fogo alto

2. Cozinhe mexendo com colher de pau até derreter o açúcar (cerca de 3 minutos)

3. Pare de mexer e deixe no fogo até formar uma calada em ponto de fio fraco (cerca de 7 minutos)

4. Unte uma superfície lisa e reserve

5. Junte o amendoim de uma só vez e misture

6. Espalhe na superfície untada formando um retângulo de 20 x 25 cm

7. Corte depois de frio em quadrados de uns 5 cm

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