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Pão doce de cenoura

Categoria: Pães e roscas

Ingredientes:

¼ xícara (chá) de água morna
1 ovo
light em temperatura ambiente
para forno e fogão
½ xícara (chá) de adoçante próprio
1 e ½ colher (sopa) de creme vegetal
1 tablete (15 gramas) de fermento biológico
1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de cenouras cozidas

Modo de preparo:

1. Bater no liqüidificador as cenouras com a água morna

2. Acrescentar o ovo, o creme vegetal, o adoçante e o fermento

3. Bater por 1 ou 2 minutos

4. Despejar a mistura em um recipiente e misturar a farinha de trigo (a massa fica mole)

5. Colocar a massa em uma forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha

6. Deixar crescer até dobrar de volume

7. Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos

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