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Pão de trigo integral

Categoria: Pães e roscas

Ingredientes:

2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (chá) de fermento em pó
leite desnatado
1 colher (chá) de canela em pó
sódio
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara de farinha de trigo integral
¼ xícara de óleo
1 colher (chá) de bicarbonato de
¼ xícara de açúcar

Modo de preparo:

1. Forrar somente o fundo de uma forma refratária de 22,5 cm por 12,5 cm com papel manteiga

2. Numa jarra graduada, misturar o suco de limão com leite suficiente para perfazer ½ xícara

3. Misturar os demais ingredientes numa tigela média

4. Juntar o leite com o suco de limão

5. Bater a massa na batedeira em velocidade baixa por 1 minuto

6. Colocar a massa na forma preparada

7. Protejer as extremidades do pão com tiras de papel manteiga de uns 6 cm de largura, cobrindo somente 4 cm da massa e moldando o restante do papel em torno dos pegadores da forma

8. Levar ao microondas e cozinhar em potência média por 5 minutos, virando a forma 1 ou 2 vezes,

9. Aumentar para potência alta

10. Cozinhar por mais 1 a 4 minutos, ou até que a parte superior do pão esteja macia ao toque e quase seca, apresentando certa umidade

11. Entretanto, nenhuma porção de massa crua deve ser visível no fundo da forma

12. Deixar descansar por 3 minutos

13. Retirar da forma e remover o papel manteiga

14. Cortar em 24 fatias

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