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Pão de cenoura light

Categoria: Light

Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo
5 colheres de (sopa) de margarina light
3 cenouras médias cozidas e raladas
2 ovos
45 gramas de fermento biológico fresco
1 colher de (sobremesa) de sal
1 copo de leite desnatado até dar o ponto
50 gramas de açúcar light

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento no açúcar light, fazendo uma esponja

2. Junte a um punhado (aproximadamente 100 gramas) de farinha, e mais a metade do leite

3. Misture bem

4. Deixe descansar por 15 minutos

5. Deixe a cenoura cozida e ralada numa peneira para escorrer toda a água

6. Depois, deixe em uma panela no fogo (cuidado para não queimar), até estar retirar mais um pouco de água

7. Volte à peneira e deixe até que a cenoura não pingue mais água

8. Acrescente aos outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe descansar por 1 hora

9. Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que quiser

10. Deixe crescer por mais 30 minutos

11. Pincele gema e leve ao forno médio

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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