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Pão de Natal

Categoria: Pães e roscas

Ingredientes:

3 colher de leite
1 xícara de abacaxi em calda batido no liqüidificador
1 xícara de tâmaras picadas e outra de nozes moídas
3 colher de manteiga derretida
1 colher de fermento em pó
3 gemas
1 colher de sal e outra de bicarbonato de sódio
3 xícara de farinha de trigo
3 colher de açúcar

Modo de preparo:

1. Bater as gemas com o açúcar até ficarem fofas

2. Acrescentar a manteiga e bater; em seguida misturar o abacaxi, as nozes, e as tâmaras, e ligartudo muito bem

3. Juntar a farinha, já peneirada com o fermento e o bicarbonato, aos poucos e alternadamente com as claras em neve

4. Deite em forma de bolo inglês, forrada e bem untada, e assar em forno moderado, por cerca de 1 hora

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