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Pão das freiras

Categoria: Pães e roscas

Ingredientes:

150 gramas de fermento para pão desmanchado em 300 gramas de leite
1 colher (café) de bicarbonato
1 colher (sopa) rasa, de sal
(No 1.º dia, à noite)
erva-doce
5 colher (sopa) de banha derretida
200 gramas de água, mornos, acrescentando ½ quilo de farinha de trigo, aos poucos;
2 colher (chá) mal cheias, de açúcar
noz-moscada
2 colher (sopa) de manteiga
farinha de trigo o quanto baste
canela em pó
(2.º dia, de manhã)
8 ovos inteiros

Modo de preparo:

1. Juntar aos ingredientes do 1

2. º dia os ingredientes do 2

3. º dia (menos a farinha de trigo)

4. Depois de bem misturados, juntar farinha de trigo, aos poucos, amassando bem

5. Sovar até arrebentar bôlhas na massa

6. Deixar descansar ½ hora

7. Fazer os pãezinhos, colocar em uma assadeira untada, deixando um espaço entre eles, e deixar descansar enquanto coloca uma bolinha de massa em um copo de água

8. Quando a bolinha subir à tona, pincele os pãezinhos com gemas e levar ao forno para assar

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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