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Panqueca integral

Categoria: Diet

Ingredientes:

4 colheres de (sopa) de aveia em flocos
1 ovo inteiro
1 xícara de (chá) de água morna
Sal a gosto
50 gramas de queijo ralado para gratinar
250 gramas de filé de frango desfiado
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 tomate picado
1 colher (sobremesa) de salsinha
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo integral
1 cebola picada
4 xícaras de (chá) de leite desnatado
1 colher de (chá) de azeite
2 colheres de (sopa) de manteiga
sal a gosto
1 pitada de noz moscada ralada
Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Massa: Bata todos ingredientes no liquidificador

2. Faça as panquecas em frigideira antiaderenteReserve

3. Recheio: Grelhe os filés e desfie

4. Junte o restante dos ingredientes do recheio

5. Recheie as panquecas e as feche

6. Molho: Em uma panela, derreta a manteiga

7. Acrescente a farinha e mexa até dourar

8. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo

9. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos)

10. Junte a noz moscada, o sal e misture bem

11. Cubra as panquecasLeve ao forno para gratinar

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

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