Panqueca de couve-flor

Categoria: Diet

Ingredientes:

Queijo ralado e cheiro verde são opcionais
½ colher de (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 e ¼ de xícara de (chá) de couve-flor cozida, cortada em miúdos
½ colher de (sopa) de óleo de girassol
½ cebola picadinha
1 ovo

Modo de preparo:

1. Bater todos os ingredientes em um liquidificador até ficar uma massa uniforme

2. Colocar a massa numa frigideira antiaderente bem quente untada com pouco óleo

3. Deixar dourar um lado de cada vez, retirar quando a panqueca estiver firme

4. Acompanha legumes cozidos (cenoura, vagem, abobrinha, etc) ou ovos mexidos

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dica do dia

Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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