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Moqueca de Sururu

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 quilo de sururu
2 limões galegos
urucum
1 cebola
3 dentes de alho
3 limões brancos
sal
3 maços de coentro
azeite
5 tomates
óleo

Modo de preparo:

1. Lave bem o sururu para retirar-lhe a areia

2. Faça uma tintura de urucum (óleo e urucum) e coloque-a numa panela de barro, junte coentro picado, tomates, cebola picada, suco de limão branco, azeite e verifique o sal

3. Jogue o sururu no refogado que está na panela de barro

4. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar por vinte minutos

5. Sirva com arroz branco e farinha da roça, ou com pão francês em fatias

6. Rendimento para 6 pessoas

7. Dica: Esta mesma receita pode ser usada com ostras, camarão ou cação em cubinhos

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

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