login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Molho suave de queijo com uvas

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:


sal
pimenta-do-reino
200 gramas de queijo fundido gruyére
50 gramas de queijo parmezão
salsinha picada
750 ml de leite B
100 gramas de manteiga
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de farinha
200 gramas de uva itália, sem pele e caroço, cortada em 4 e conservada em água e limão

Modo de preparo:

1. Derreter a manteiga, juntar a farinha, desmanchar e ir adicionando o leite, mexer sempre

2. Incorporar os queijos e conservar em fogo brando até obter um creme homogêneo

3. Passar por uma peneira

4. Retificar o tempero e perfume com o suco de limão

5. Colocar a uva num pouco de manteiga, temperar com sal e pimenta e polvilhar com salsinha

6. Adicionar as uvas ao molho e cozinhar por alguns minutos até mesclar os sabores

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Molho:

• Receita de Molho Suiço
• Receita de Molho tártaro
• Receita de Molho Thermidor
• Receita de Molho tipo baiano

Fez a receita? Envie uma foto!