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Molho 4 queijos

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (chá) de alho picado
200 gramas de mussarela ralada
200 gramas de parmesão ralado
500 ml de creme de leite fresco
200 gramas de catupiry
200 gramas de gorgonzola ralado
1 copo de leite

Modo de preparo:

1. Aquecer ligeiramente o azeite no fogo baixo, dourar o alho e acrescentar o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescentar os quatro queijos (sempre no fogo baixo)

2. Mexer sem parar até virar uma pasta

3. Depois acrescentar o creme de leite e mexer mais até que fique bem homogêneo

4. Tirar, servir quente sobre massas, carnes ou o que preferir

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