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Massa para tortas cobertas

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

Farinha de trigo para polvilhar
1 gema de ovo para pincelar
1 ovo
2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
½ xícara (chá) de manteiga

Modo de preparo:

1. Despejar a farinha em uma tigela e fazer uma cavidade no centro

2. Colocar o ovo, a manteiga em pedacinhos e o sal

3. Misturar tudo muito bem com a ponta dos dedos

4. Trabalhar apenas o necessário para a massa ficar homogênea para que a manteiga não derreta demais

5. Abra 2/3 da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma refratária previamente untada

6. Colocar o recheio já frio, cobrir e decorar com o restante da massa

7. Pincelar com a gema

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