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Massa Fresca (Para todos os formatos e recheios)

Categoria: Massas

Ingredientes:

3 ovos
2 e ½ xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar a mesa)

Modo de preparo:

1. Em uma mesa ou balcão, coloque a farinha e faça um furo no centro

2. Quebre os ovos neste buraco

3. Com um garfo, bata levemente os ovos e vá misturando, aos poucos, à farinha

4. Com a palma e o punho da mão, amasse tudo, empurrando e apertando até que a massa fique homogênea e macia, por 5 minutos no mínimo

5. Se a massa grudar, polvilhe com um pouco de farinha

6. Forme uma bola

7. Com um rolo, abra a massa até a espessura desejada

8. Enrole, com cuidado, a massa no rolo, e deixe-a secar sobre um pano de prato enfarinhado, por cerca de 10 minutos

9. Corte no formato desejado

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