login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Mão de Vaca

Categoria: Típicas

Ingredientes:

4 colheres de sopa de óleo
3 tomates
1 pimentão picado
sal
2 cebolas pequenas
1 quilo de ossobuco
3 a 5 xícaras de farinha de mandioca
pimenta malagueta

Modo de preparo:

1. Coloque o óleo na panela ao fogo brando e, a seguir, a cebola e os tomates cortados em rodelas finas

2. Junte o pimentão picado, deixe corar um pouco e acrescente o ossobuco previamente temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto

3. Aos poucos, vá adicionando água quente com pimenta-malagueta

4. Deixe cozinhar em fogo brando até que a carne fique macia, retire-a da panela e reserve-a com o caldo que se formou (mais ou menos 1 litro), faça o pirão colocando a farinha de mandioca, despejando o caldo fervendo e batendo ligeiro até conseguir um mingau grosso

5. Retire do fogo e sirva logo com a carne que ficou separada

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

Fez a receita? Envie uma foto!