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Manuê de Fubá molhadinho com leite de coco

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 colher de (chá) de erva doce
1 pitada de sal
6 ovos
1 xícaras de leite de coco
¼ xícara mais 1 colher de (sopa) de leite de coco
6 colheres de (sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de fubá mimoso peneirado
1 xícaras de açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Bata o açúcar refinado com a manteiga

2. Junte as gemas, leite de coco, fubá, erva doce, sal e misture bem

3. Acrescente as claras em neve e misture cuidadosamente

4. Coloque em assadeira 32 X 24 cm untada

5. Asse em forno forte por 45 minutos, ou até palito sair limpo

6. Não asse demais para não secar muito

7. Retire do forno e ainda quente molhe com a mistura de açúcar refinado e leite de coco

8. Corte em losangos antes que a mistura seque completamente

9. Retire da forma depois de bem frio

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

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