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Magdalena light de limão

Categoria: Light

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de farinha de trigo integral
2 ovos
1 colher de (sopa) de raspas de casca de limão
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
6 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
3 colheres de (sopa) de creme de leite light
3 colheres de (sopa) de coalhada seca
5 colheres de (sopa) de margarina light
3 colheres de (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno à temperatura média (200ºC)

2. Coloque numa panela 4 colheres de (sopa) de margarina, o suco de limão, o creme de leite e 3 colheres de (sopa) de água e leve ao fogo até amornar

3. Retire do fogo e reserve

4. Peneire numa tigela as farinhas de trigo e integral, o fermento e o adoçante e faça uma cavidade no centro

5. Junte os ovos, a mistura de suco de limão e as raspas de limão

6. Misture cuidadosamente, com movimentos de baixo para cima por 1 minuto, ou até ficar homogêneo, mas não bata

7. A massa deverá ficar grumosa

8. Com a margarina restante, unte 14 fôrmas com capacidade para 40 ml cada uma e polvilhe farinha de trigo

9. Distribua a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito nas magdalenas ele saia limpo

10. Retire do forno, desenforme ainda morna e sirva com a coalhada seca

11. Decore com limão

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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