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Lasanha toscana

Categoria: Massas

Ingredientes:


1 xícara (chá) de extrato de tomate
3 abobrinha italianas fatiadas
500 gramas de lasanha pré-cozida
5 tomates picados
1/3 xícara (chá) de manjericão picado
3 dentes de alho picados
500 gramas de lingüiça toscana sem pele esmigalhada
400 gramas de queijo mussarela ralado
1 cebola grande picada
2 colher (sopa) de azeite
2 xícara (chá) de água
100 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Esquentar o azeite e fritar a lingüiça até dourar

2. Juntar a cebola e o alho e deixar murchar

3. Adicionar os tomates e o extrato e refogar por 5 minutos

4. Colocar a água, temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos

5. Misturar o manjericão e desligar

6. Espalhar um pouco do molho sobre um pirex, colocar uma camada de massa, molho, abobrinha, mussarela e intercalar até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa e molho

7. Polvilhar com o parmesão e levar para assar por 40 minutos em forno médio, preaquecido

8. Deixar descansar por 10 minutos e servir

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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