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Lasanha de miojo

Categoria: Massas

Ingredientes:


3 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de ervilha
sal e cheiro verde picado
300 gramas de frango cozido e desfiado
1 ramo de alecrim picado
1 litro de leite temperado com 3 saquinhos de temperos do macarrão instantâneo
Pimenta do reino moída
6 pacotes de macarrão instantâneo cru
Molho branco
noz moscada moída
250 gramas de mussarela fatiada
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
ralado
3 colher (sopa) de farinha de trigo
pimenta calabresa
150 gramas de presunto fatiado
1 xícara (chá) de queijo parmesão

Modo de preparo:

1. Molho branco com frango: Em uma panela em fogo médio colocar manteiga e refogar alho picado, cebola picada e alecrim picado

2. Juntar farinha de trigo e mexer por mais ou menos 2 minutos ou até a farinha começar a dourar (não deixar queimar)

3. Acrescentar leite temperado com os saquinhos de temperos do macarrão instantâneo e cozinhar por mais ou menos 8 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e nem empelotar

4. Juntar frango cozido e desfiado, milho verde, ervilha, queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino moída, pimenta calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto

5. Obs: O molho não pode estar muito grosso, pois ele irá cozinhar a massa crua

6. Montagem: Em um refratário retangular (30 cm x 20, 5 cm) fazer camadas na seguinte ordem: porção do molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, porção do molho branco, 1 camada com todo presunto fatiado (150 g), 1 camada com ½ do queijo mussarela fatiado (125 g), 1 porção de molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, 1 porção do molho branco, 1 camada com a outra ½ do queijo mussarela fatiado (125 g), 50 gramas de parmesão ralado (polvilhar)

7. Sobras do macarrão instantâneo quebrado (salpicar)

8. Levar o refratário ao forno, para gratinar, por 20 a 25 minutos a 200º graus até dourar

9. Servir a seguir

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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